Birre

3 Fonteinen è un birrificio belga di Beersel, vicino a Bruxelles, che sebbene alternato a periodi di solo assemblaggio Lambic, sta per tornare di nuovo produttore con un nuovo impianto. Assieme a Cantillon il birraio Armand è considerato uno tra i produttori più abili di Lambic.

3 Fonteinen è un birrificio belga di Beersel, vicino a Bruxelles, che sebbene alternato a periodi di solo assemblaggio Lambic, sta per tornare di nuovo produttore con un nuovo impianto. Assieme a Cantillon il birraio Armand è considerato uno tra i produttori più abili di Lambic.

3 Fonteinen è un birrificio belga di Beersel, vicino a Bruxelles, che sebbene alternato a periodi di solo assemblaggio Lambic, sta per tornare di nuovo produttore con un nuovo impianto. Assieme a Cantillon il birraio Armand è considerato uno tra i produttori più abili di Lambic.

3 Fonteinen è un birrificio belga di Beersel, vicino a Bruxelles, che sebbene alternato a periodi di solo assemblaggio Lambic, sta per tornare di nuovo produttore con un nuovo impianto. Assieme a Cantillon il birraio Armand è considerato uno tra i produttori più abili di Lambic.

Il mitico dirrificio BFM ( brasserie Des Franches-Montagnes in Saignelégier, Svizzera ) è l'unico birrificio svizzero ad aver raggiunto i palati degli appassionati di birra ITALIANI con una certa frequenza. Le produzioni si dividono tra le classiche ( tutte contraddistinte da una nota citrica netta ) e le barricature, da cui nascono blend di birre precedentemente passate in botti di prestsigiosi vini anche italiani, su tutte la ABBAYE DE SAN BON CHIEN.

Il mitico dirrificio BFM ( brasserie Des Franches-Montagnes in Saignelégier, Svizzera ) è l'unico birrificio svizzero ad aver raggiunto i palati degli appassionati di birra ITALIANI con una certa frequenza. Le produzioni si dividono tra le classiche ( tutte contraddistinte da una nota citrica netta ) e le barricature, da cui nascono blend di birre precedentemente passate in botti di prestsigiosi vini anche italiani, su tutte la ABBAYE DE SAN BON CHIEN.

L'attuale Boon Bouwerij si trova a Lambeek in Belgio dal 1680, ma solo nel 1975 Frank Boon, assemblatore di Lambic ne diventa proprietario. Il più grande tra i produttori di Lambic con una produzione di oltre 15.000 ettolitri l'anno. Lambic concreti e molto piacevoli.

Storico birrificio tedesco, con sede a Lipsia in una vecchia stazione dei treni. Famosa per la produzione della birra caratteristica di Lipsia, la gose, weisse con sale e coriandolo e lactobacilli. Non mancano in lista, pils, berliner weisse ed ultimamente Ipa, principalmente in fusto.

Italia, Cuneo nel paese di Piozzo nasce Baladin rappresentando una tra le prime realtà birraie artigianali italiane. Parte come realtà locale per diventare oggi un prodotto esportato affiancato da spazi dedicati oltreoceano e in tutta Italia. Uno dei più grandi meriti di Teo Musso è di aver affinato e fatto propria la tecnica della birre microssidate, con il progetto Xyauyù.

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Realtà 2015 di Alessandria guidata dal birraio Allo Gatti già birraio di Toccalmatto e Brutòn in passato. Esordio con tre birre di ispirazione inglese, tedesce ed americana. Le premesse sono interessanti, stiamo a vedere!

Realtà 2015 di Alessandria guidata dal birraio Allo Gatti già birraio di Toccalmatto e Brutòn in passato. Esordio con tre birre di ispirazione inglese, tedesce ed americana. Le premesse sono interessanti, stiamo a vedere!

CA’ DEL BRADO nasce da un’idea molto precisa: la Cantina Brassicola. Si parte della fermentazione e dell’affinamento di mosti di malto, attraverso maturazioni in tini di legno con diverse caratteristiche. L'idea è di sviluppare prodotti birrari di questa tipologia – con un’antica tradizione, ma anche con tantissime possibilità di sperimentazione.

Il birrificio Cantillon, trova sede nel quartiere Anderlecht di Bruxelles. Per la sua storia e struttura viene considerato un vero museo della birra. Specializzato nella produzione di birre a fermentazione spontanea, è considerato l'esempio da seguire, stimatissimo in tutto il mondo. Nei tipici tour turistici della città è inserito tra le attrattive principali come museo.

Il birrificio Cantillon, trova sede nel quartiere Anderlecht di Bruxelles. Per la sua storia e struttura viene considerato un vero museo della birra. Specializzato nella produzione di birre a fermentazione spontanea, è considerato l'esempio da seguire, stimatissimo in tutto il mondo. Nei tipici tour turistici della città è inserito tra le attrattive principali come museo.

Il birrificio Cantillon, trova sede nel quartiere Anderlecht di Bruxelles. Per la sua storia e struttura viene considerato un vero museo della birra. Specializzato nella produzione di birre a fermentazione spontanea, è considerato l'esempio da seguire, stimatissimo in tutto il mondo. Nei tipici tour turistici della città è inserito tra le attrattive principali come museo.

Il birrificio Cantillon, trova sede nel quartiere Anderlecht di Bruxelles. Per la sua storia e struttura viene considerato un vero museo della birra. Specializzato nella produzione di birre a fermentazione spontanea, è considerato l'esempio da seguire, stimatissimo in tutto il mondo. Nei tipici tour turistici della città è inserito tra le attrattive principali come museo.

La birreria Het Anker di Malines opera sin dal 1369. Prodotti classici belgi con qualche sperimentazione su birre struttutare di over gradazione, come la mitica extrabrune Cuvee Van de Keizer. Birre tendenzialmente generose e dolci, poco luppolate.

Fondato nel 2008 e di recente trasferimento al nuovo birrificio con locale annesso di Monza di distingue per la semplicità della linea produttiva, che vede birre solide e pulite. Pietro Fontana oltre che fondatore del progetto ha anche il grande merito di produrre nei formati da 37,50 alcune tra le specialità italiane prime in struttura ed eleganza, occhio alla 1111e coffee brett tanto per cominciare.

Fondato nel 2008 e di recente trasferimento al nuovo birrificio con locale annesso di Monza di distingue per la semplicità della linea produttiva, che vede birre solide e pulite. Pietro Fontana oltre che fondatore del progetto ha anche il grande merito di produrre nei formati da 37,50 alcune tra le specialità italiane prime in struttura ed eleganza, occhio alla 1111e coffee brett tanto per cominciare.

Fondato nel 2008 e di recente trasferimento al nuovo birrificio con locale annesso di Monza di distingue per la semplicità della linea produttiva, che vede birre solide e pulite. Pietro Fontana oltre che fondatore del progetto ha anche il grande merito di produrre nei formati da 37,50 alcune tra le specialità italiane prime in struttura ed eleganza, occhio alla 1111e coffee brett tanto per cominciare.

Fondato nel 2008 e di recente trasferimento al nuovo birrificio con locale annesso di Monza di distingue per la semplicità della linea produttiva, che vede birre solide e pulite. Pietro Fontana oltre che fondatore del progetto ha anche il grande merito di produrre nei formati da 37,50 alcune tra le specialità italiane prime in struttura ed eleganza, occhio alla 1111e coffee brett tanto per cominciare.

Fondato nel 2008 e di recente trasferimento al nuovo birrificio con locale annesso di Monza di distingue per la semplicità della linea produttiva, che vede birre solide e pulite. Pietro Fontana oltre che fondatore del progetto ha anche il grande merito di produrre nei formati da 37,50 alcune tra le specialità italiane prime in struttura ed eleganza, occhio alla 1111e coffee brett tanto per cominciare.

De Cam si trova a Gooik in piena campagna nel Pajottenland. Derivante da un ex birrificio produttore di Lambic prende vita nel 1997. Karel Goddeau che di giorno lavora presso un altro birrificio belga producendo birra classiche, come secondo lavoro compra lambic per affinare il proprio e creare nuove produzioni secondo la tradizione belga. Da provare, quando si trova...

Siamo ad ovest del Belgio, DIksmuide. De dolle rappresenta una realtà culto nel mondo birraio belga. Inconfondibili produzioni ricche di carattere, ingredienti originali ( liquirizia e miele messicano per esempio ), barricature di qualità ( la rarissima linea reserva ), ma anche eleganza ed equilibrio. Denominati amichevolmente i birrai matti. Alcune delle birre di De Dolle sono particolarmente adatte per l'invecchiamento.

Siamo ad ovest del Belgio, DIksmuide. De dolle rappresenta una realtà culto nel mondo birraio belga. Inconfondibili produzioni ricche di carattere, ingredienti originali ( liquirizia e miele messicano per esempio ), barricature di qualità ( la rarissima linea reserva ), ma anche eleganza ed equilibrio. Denominati amichevolmente i birrai matti. Alcune delle birre di De Dolle sono particolarmente adatte per l'invecchiamento.

Siamo ad ovest del Belgio, DIksmuide. De dolle rappresenta una realtà culto nel mondo birraio belga. Inconfondibili produzioni ricche di carattere, ingredienti originali ( liquirizia e miele messicano per esempio ), barricature di qualità ( la rarissima linea reserva ), ma anche eleganza ed equilibrio. Denominati amichevolmente i birrai matti. Alcune delle birre di De Dolle sono particolarmente adatte per l'invecchiamento.

Siamo ad ovest del Belgio, DIksmuide. De dolle rappresenta una realtà culto nel mondo birraio belga. Inconfondibili produzioni ricche di carattere, ingredienti originali ( liquirizia e miele messicano per esempio ), barricature di qualità ( la rarissima linea reserva ), ma anche eleganza ed equilibrio. Denominati amichevolmente i birrai matti. Alcune delle birre di De Dolle sono particolarmente adatte per l'invecchiamento.

Fondato nel 1994, prende il nome definitivo attuale sono nel 1996, per iniziativa di Nino e Guido. Inizialmente una sola birra, la guldenberg, tutt'ora prodotta, seguita da molteplici birre, fino ad arrivare ad oggi, con una decina di etichette. Le birre di De Ranke sono molto fresche, attenuate e lineari, giocano sulle sfumature di malti e luppoli freschi. In gamma troviamo anche birre acide, fruttate e "fresh hop ales".

Fondato nel 1994, prende il nome definitivo attuale sono nel 1996, per iniziativa di Nino e Guido. Inizialmente una sola birra, la guldenberg, tutt'ora prodotta, seguita da molteplici birre, fino ad arrivare ad oggi, con una decina di etichette. Le birre di De Ranke sono molto fresche, attenuate e lineari, giocano sulle sfumature di malti e luppoli freschi. In gamma troviamo anche birre acide, fruttate e "fresh hop ales".

Fondato nel 1994, prende il nome definitivo attuale sono nel 1996, per iniziativa di Nino e Guido. Inizialmente una sola birra, la guldenberg, tutt'ora prodotta, seguita da molteplici birre, fino ad arrivare ad oggi, con una decina di etichette. Le birre di De Ranke sono molto fresche, attenuate e lineari, giocano sulle sfumature di malti e luppoli freschi. In gamma troviamo anche birre acide, fruttate e "fresh hop ales".

Fondato nel 1994, prende il nome definitivo attuale sono nel 1996, per iniziativa di Nino e Guido. Inizialmente una sola birra, la guldenberg, tutt'ora prodotta, seguita da molteplici birre, fino ad arrivare ad oggi, con una decina di etichette. Le birre di De Ranke sono molto fresche, attenuate e lineari, giocano sulle sfumature di malti e luppoli freschi. In gamma troviamo anche birre acide, fruttate e "fresh hop ales".

Fondato nel 1994, prende il nome definitivo attuale sono nel 1996, per iniziativa di Nino e Guido. Inizialmente una sola birra, la guldenberg, tutt'ora prodotta, seguita da molteplici birre, fino ad arrivare ad oggi, con una decina di etichette. Le birre di De Ranke sono molto fresche, attenuate e lineari, giocano sulle sfumature di malti e luppoli freschi. In gamma troviamo anche birre acide, fruttate e "fresh hop ales".

Il birrificio sorge su un'antica proprietà agricola, nella quale sin dal 1844 avveniva la produzione di birre stagionali. La Dupont nasce nel 1920, quando Luis Dupont entrò in possesso della fattoria. Le birre Dupont seguono due linee caratteristiche: la prima è quella delle birre tradizionali, che riproducono fedelmente gli stili tipici della Vallonia; la seconda è quella della birre biologiche, prodotte con ingredienti certificati dal marchio BIOGARANTIE®.

Il birrificio sorge su un'antica proprietà agricola, nella quale sin dal 1844 avveniva la produzione di birre stagionali. La Dupont nasce nel 1920, quando Luis Dupont entrò in possesso della fattoria. Le birre Dupont seguono due linee caratteristiche: la prima è quella delle birre tradizionali, che riproducono fedelmente gli stili tipici della Vallonia; la seconda è quella della birre biologiche, prodotte con ingredienti certificati dal marchio BIOGARANTIE®.

Produttore bretone di sidro principalmente di mele su scuola francese, e anche affinatore di Calvados, affidabile, minerale, pulito, un buono standard.

Produttore bretone di sidro principalmente di mele su scuola francese, e anche affinatore di Calvados, affidabile, minerale, pulito, un buono standard.

Produttore bretone di sidro principalmente di mele su scuola francese, e anche affinatore di Calvados, affidabile, minerale, pulito, un buono standard.

La piccola Brasserie Fantôme nasce nel 1988 su iniziativa di Dany Pignon e suo padre a Soy, in Belgio. Parlando di birre Fantôme, il nome significa “fantasma” , le birre sono da considerarsi geniali e incostanti allo stesso tempo, caratteristica che ha miticizzato il birrificio nel tempo, non sai quasi mai cosa bevi, viva Fantome!

Realtà norvegese attiva dal 2011, crescita esponenziale fino ai 42 ettolitri a cotta, tra i primi 10 produttori in Norvegia per grandezza, e tra i primissimi per qualità, con la freschezza delle modernissime IPA e le coraggiose dosi di frutta e alcolicità in certi casi. Moderno ma mai banale.

Realtà norvegese attiva dal 2011, crescita esponenziale fino ai 42 ettolitri a cotta, tra i primi 10 produttori in Norvegia per grandezza, e tra i primissimi per qualità, con la freschezza delle modernissime IPA e le coraggiose dosi di frutta e alcolicità in certi casi. Moderno ma mai banale.

Realtà norvegese attiva dal 2011, crescita esponenziale fino ai 42 ettolitri a cotta, tra i primi 10 produttori in Norvegia per grandezza, e tra i primissimi per qualità, con la freschezza delle modernissime IPA e le coraggiose dosi di frutta e alcolicità in certi casi. Moderno ma mai banale.

Realtà norvegese attiva dal 2011, crescita esponenziale fino ai 42 ettolitri a cotta, tra i primi 10 produttori in Norvegia per grandezza, e tra i primissimi per qualità, con la freschezza delle modernissime IPA e le coraggiose dosi di frutta e alcolicità in certi casi. Moderno ma mai banale.

Realtà norvegese attiva dal 2011, crescita esponenziale fino ai 42 ettolitri a cotta, tra i primi 10 produttori in Norvegia per grandezza, e tra i primissimi per qualità, con la freschezza delle modernissime IPA e le coraggiose dosi di frutta e alcolicità in certi casi. Moderno ma mai banale.

Birrificio di Bad Radkersburg, comune austriaco di poco più di tremila abitanti in Stiria, al confine con la Slovenia fondato nei primi anni 2010, con vocazione moderna, grande beva, rapporto Q/P ottimo, e anche produttore di barrel interessanti.

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Attivo dal 2014, ereditato dal birrificio di famiglia, conserva la linea tradizionale affiancandola alla più moderna targata Bierol. Acqua e pulizia del Tirol, con aromi pieni di generoso luppolo e ricette coraggiose, per me tra i migliori su piazza. New wave austriaca!

Realtà italiana nata nel 2010, conta su una vasta gamma di birre american style. Tra i birrifici italiani più diffusi in europa trova casa a Codogno. Impianto da 3000 litri e locale annesso, il Terminal One. Interessanti le collaborazioni con i birrifici stranieri.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

Buxton è una cittadina termale nel Derbyshire che viene un po' considerata come la "porta" del Peak District National Park. Da metà del 2009 anche Buxton ha il suo omonimo microbirrificio. Viene fondato da Geoff e Debbie Quinn con l'aiuto di Pete Clark. Le produzioni schiacciano l'occhio alla sfumatura maericana per potenza ed intensità.

East Side è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita come Eastside Brewing nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico Birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano. Birre facili da bere con qualche sperimentazione, affidabile.

East Side è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita come Eastside Brewing nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico Birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano. Birre facili da bere con qualche sperimentazione, affidabile.

East Side è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita come Eastside Brewing nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico Birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano. Birre facili da bere con qualche sperimentazione, affidabile.

Birrificio Gambolò con sede nell'omonima cità pavese, rappresenta l’esito dei percorsi culturali e professionali del mastro birraio Simone Ghiro, che nel 2010 inizia a progettare lo stabilimento sulla scorta delle sue esigenze e dell’esperienza accumulata presso altri micro birrifici. Birrificio con taproom, produce birre semplici ma ben fatte, con qualche sperimentazione, sempre buone e sempre affidabili!

Birrificio con brewpub con produzione propria dal 2017 a Barcellona, luppolature estreme, ricette moderne, lattine tecnicamente perfette, con predilizione su hazy ipa, ma anche stout e sour. Al pari con i birrificio del nord, Garage apre una parentesi spagnola sulla new wave europea.

Birrificio con brewpub con produzione propria dal 2017 a Barcellona, luppolature estreme, ricette moderne, lattine tecnicamente perfette, con predilizione su hazy ipa, ma anche stout e sour. Al pari con i birrificio del nord, Garage apre una parentesi spagnola sulla new wave europea.

Birrificio con brewpub con produzione propria dal 2017 a Barcellona, luppolature estreme, ricette moderne, lattine tecnicamente perfette, con predilizione su hazy ipa, ma anche stout e sour. Al pari con i birrificio del nord, Garage apre una parentesi spagnola sulla new wave europea.

Novità tra i birrifici bergamaschi. I più giovani della categoria, Paolo e Gioia dopo essersi fatti le ossa con pentole e macina-grani, decidono di fare il grande passo. Nasce nel 2014 HOP SKIN, birrificio con Tap Room a Curno. Le birre si ispirano alla tradizione anglo-americana, ma in futuro sono previste birre più trasversali. Pulite e corrette si collocano tra l'eccellanza brassicola bergamasca.

Novità tra i birrifici bergamaschi. I più giovani della categoria, Paolo e Gioia dopo essersi fatti le ossa con pentole e macina-grani, decidono di fare il grande passo. Nasce nel 2014 HOP SKIN, birrificio con Tap Room a Curno. Le birre si ispirano alla tradizione anglo-americana, ma in futuro sono previste birre più trasversali. Pulite e corrette si collocano tra l'eccellanza brassicola bergamasca.

Novità tra i birrifici bergamaschi. I più giovani della categoria, Paolo e Gioia dopo essersi fatti le ossa con pentole e macina-grani, decidono di fare il grande passo. Nasce nel 2014 HOP SKIN, birrificio con Tap Room a Curno. Le birre si ispirano alla tradizione anglo-americana, ma in futuro sono previste birre più trasversali. Pulite e corrette si collocano tra l'eccellanza brassicola bergamasca.

Novità tra i birrifici bergamaschi. I più giovani della categoria, Paolo e Gioia dopo essersi fatti le ossa con pentole e macina-grani, decidono di fare il grande passo. Nasce nel 2014 HOP SKIN, birrificio con Tap Room a Curno. Le birre si ispirano alla tradizione anglo-americana, ma in futuro sono previste birre più trasversali. Pulite e corrette si collocano tra l'eccellanza brassicola bergamasca.

Alcuni cittadini di Stavanger in Norvegia, stanchi di bere birre mediocri formano Lervig Aktiebryggeri nel 2005, con i primi esperimenti non troppo felici. Tutto cambia con l'arrivo del birraio americano Mike Murphy nel 2010, con un cambio radicale sulla qualità. Birre pulite e tendenzialmente americane, le Lervig sono oramai una garanzia.

Alcuni cittadini di Stavanger in Norvegia, stanchi di bere birre mediocri formano Lervig Aktiebryggeri nel 2005, con i primi esperimenti non troppo felici. Tutto cambia con l'arrivo del birraio americano Mike Murphy nel 2010, con un cambio radicale sulla qualità. Birre pulite e tendenzialmente americane, le Lervig sono oramai una garanzia.

Alcuni cittadini di Stavanger in Norvegia, stanchi di bere birre mediocri formano Lervig Aktiebryggeri nel 2005, con i primi esperimenti non troppo felici. Tutto cambia con l'arrivo del birraio americano Mike Murphy nel 2010, con un cambio radicale sulla qualità. Birre pulite e tendenzialmente americane, le Lervig sono oramai una garanzia.

Alcuni cittadini di Stavanger in Norvegia, stanchi di bere birre mediocri formano Lervig Aktiebryggeri nel 2005, con i primi esperimenti non troppo felici. Tutto cambia con l'arrivo del birraio americano Mike Murphy nel 2010, con un cambio radicale sulla qualità. Birre pulite e tendenzialmente americane, le Lervig sono oramai una garanzia.

Il piccolo birrificio di Manchester, fondato nel 1997 quasi esclusivamente per il fabbisogno del già esistente pub The Marble Arch Inn, è già famoso per le sue interpretazioni degli stili inglesi.

Secondo birrificio per fama in citta Tallin, affianca Pohjala nella craft revolution estone, nato negli anni 2010 si afferma nelle porter in modo particolare, nelle barrel, ma anche in sour ed in ipa più tradizionali.

Secondo birrificio per fama in citta Tallin, affianca Pohjala nella craft revolution estone, nato negli anni 2010 si afferma nelle porter in modo particolare, nelle barrel, ma anche in sour ed in ipa più tradizionali.

Il birrificio rurale decide nel 2013 di ampliare la proria produzione spostandosi su un impianto più generoso a Desio (MB). Le birre del Rurale sono ispirate dalla tradizione belgo/americana e ne seguono fedeltà stilistica e costanza qualitativa. L'avventura cominciò nel 2009, con il birrificio situato all'interno di un silos!!!

3 Fonteinen è un birrificio belga di Beersel, vicino a Bruxelles, che sebbene alternato a periodi di solo assemblaggio Lambic, sta per tornare di nuovo produttore con un nuovo impianto. Assieme a Cantillon il birraio Armand è considerato uno tra i produttori più abili di Lambic.

La brasserie de la Senne sorge a Bruxelles e prende il nome della Senna, che scorre non lontano dal birrificio. Fondato nel 2006 da Bernard Leboucq, si distingue per la produzione di birre pulite, attenuate ed eleganti. In gamma troviamo anche delle stout, delle tripel e delle speziate, tutte molto pulite e fresche.

Alcuni cittadini di Stavanger in Norvegia, stanchi di bere birre mediocri formano Lervig Aktiebryggeri nel 2005, con i primi esperimenti non troppo felici. Tutto cambia con l'arrivo del birraio americano Mike Murphy nel 2010, con un cambio radicale sulla qualità. Birre pulite e tendenzialmente americane, le Lervig sono oramai una garanzia.

La linea Cuvee Renè di Lindemans prende il nome dal birraio Renè, che, oltre a dare il proprio nome alla birra, la crea totalmente secondo i propri gusti, con particolare attenzione, come se dovesse essere la "sua" birra preferita! Il birrificio Lindemans produce da generazioni birre Lambic di buona qualità.

Live Barrel vuole essere una fabbrica della fermentazione creativa, non definibile birrificio, non definibile e basta. Bruno Carilli ( Toccalmatto dice niente? ) apre nel 2020 a Carpaneto Piacentino con focus su sidri, idromeli, kombutcha & co. Let's see.

Live Barrel vuole essere una fabbrica della fermentazione creativa, non definibile birrificio, non definibile e basta. Bruno Carilli ( Toccalmatto dice niente? ) apre nel 2020 a Carpaneto Piacentino con focus su sidri, idromeli, kombutcha & co. Let's see.

Malcantone Brewery è un nuovo birrificio aperto nel 2020 a Ozzano dell’Emilia, non lontano da Bologna. Il suo fondatore però è pugliese: Francesco Goretta è un ex homebrewer con anni di cotte alle spalle. Birre si ispirazione tedesca per lo più, semplici e rustiche.

Beerfirm polacca degli anni 20 che produce sugli impianti di Alebrowar, performante sulle IRS. Consigliata.

Mikkeller, il birrificio danese che negli ultimi anni si è fatto conoscere al mondo a suon di etichette, in verità non ha una sede fisca, produce infatti qua e la per il mondo, dando spazio e togliendo il limite alla fantasia del birraio Mikkel. Ad ora sono pochi gli stili non repilcati dai Mikkeller, ma si può dire siano più ispirati dalla tradizione anglo/americana. Non hanno un impianto di produzione propria, veri e propri gipsy brewer.

L'attuale Boon Bouwerij si trova a Lambeek in Belgio dal 1680, ma solo nel 1975 Frank Boon, assemblatore di Lambic ne diventa proprietario. Il più grande tra i produttori di Lambic con una produzione di oltre 15.000 ettolitri l'anno. Lambic concreti e molto piacevoli.

Nel piccolo paese di 600 anime Monchambach nel cuore della Franconia sorge il Birrificio Zehendner. Commercia principalmente nell'area locale, con la caratteristica di offrire tra le lager più fragranti e luppolate della Franconia. Piccola rarità per chi vuole rivalutare o valutare il concetto brassicolo tedesco Monacocentrico.

B side del birrificio svedese Stigbegets, tra i punti di riferimento NEIPA dipendenti, tra i più eleganti e affidabili

Giovane realtà estone nata nel 2011 nella capitale Tallinn, tra i primi birrifici arrivati dall'est, con idee all'americana e design alla scandinava. Il birraio è giovanissimo, Chris Pilkington, produce birre che si snodano tra ipa, imperial ipa, barley wine, imperial stout. Birrificio affidabile e da tenere d'occhio!

Giovane realtà estone nata nel 2011 nella capitale Tallinn, tra i primi birrifici arrivati dall'est, con idee all'americana e design alla scandinava. Il birraio è giovanissimo, Chris Pilkington, produce birre che si snodano tra ipa, imperial ipa, barley wine, imperial stout. Birrificio affidabile e da tenere d'occhio!

Giovane realtà estone nata nel 2011 nella capitale Tallinn, tra i primi birrifici arrivati dall'est, con idee all'americana e design alla scandinava. Il birraio è giovanissimo, Chris Pilkington, produce birre che si snodano tra ipa, imperial ipa, barley wine, imperial stout. Birrificio affidabile e da tenere d'occhio!

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Secondo birrificio per fama in citta Tallin, affianca Pohjala nella craft revolution estone, nato negli anni 2010 si afferma nelle porter in modo particolare, nelle barrel, ma anche in sour ed in ipa più tradizionali.

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Birrificio di punta romano, attivo dal 2015, tra i primi per pulizia di gusto, stabilità delle birre, impianto che consente lavorazioni accurate, e ricette dall'alta godibilità. Solo ultimamente si sono viste collaborazioni più coraggiose, e ben riuscite. Alta qualità anche in bottiglia.

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St. Bernardus Brouwerij di Watou-Poperigne è stata fondata nel vicino 1946. Uno dei birrifici d'abbazia ( ovvero birrificio moderno, con ricette e cura di una volta ) più apprezzati per costanza e tradizione. L'acqua per la birrificazione viene prelevata a 150mt di profondità, e si dice sia la stessa caduta all'epoca di Giovanna d'Arco!

Nato nei primi anni del 2000 ad ovest del Belgio, ad Ostvleteren per la precisione. Struise è forse tra i birrifici belgi più famosi e ricercati al mondo. Il motivo è da cercare nelle birre stesse, innovative, coraggiose, potenti. Struise pone un nuovo confine per la birra belga nel mondo. Il marchio di fabbrica è la extrabruin Pannepot, ma le più ricercate sono le imperial stout, usate dal birrificio per molteplici barricature.

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Tilquin ha sede a Rebecq-Rognon, a poche centinaia di metri dal pajottenland ( zona tipica del Lambic ). Introduce bene il concetto di gueuzerie, ovvero non producente birra a fermentazione spontanea, ma blender di lambic altrui, tra cui Cantillon, Boon, Lindemans e Girardin.

Tilquin ha sede a Rebecq-Rognon, a poche centinaia di metri dal pajottenland ( zona tipica del Lambic ). Introduce bene il concetto di gueuzerie, ovvero non producente birra a fermentazione spontanea, ma blender di lambic altrui, tra cui Cantillon, Boon, Lindemans e Girardin.

Tilquin ha sede a Rebecq-Rognon, a poche centinaia di metri dal pajottenland ( zona tipica del Lambic ). Introduce bene il concetto di gueuzerie, ovvero non producente birra a fermentazione spontanea, ma blender di lambic altrui, tra cui Cantillon, Boon, Lindemans e Girardin.

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